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À propos

Louis Simart

Louis Simart, originaire de la Champagne-Ardenne dans le Nord-Est de la France, passionné par la gastronomie depuis son plus jeune âge.

Il passait ses mercredis après-midi dans les jupons de sa mère à confectionner ses premières pâtisseries pour toute la famille.

Il suit naturellement un cursus culinaire, CAP Cuisine, CAP Pâtisserie, Chocolaterie, Glacerie, Confiserie.

L' amour pour le chocolat lui est venue en voyant une vitrine de Pâques d' un Meilleur Ouvrier de France Chocolatier à Dijon.

Depuis maintenant 10 ans, Louis Simart se consacre exclusivement à cette matière vivante.

Créer une petite douceur de 10 g ou une sculpture d' 1 mètre 50, tout est possible avec du chocolat. 

Image de Ly Le Minh