Louis Simart vous ouvre les portes de sa boutique, installée depuis fin 2017 en plein coeur du quartier d'Ainay,

dans le 2ème arrondissement de Lyon.

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Le chef sélectionne les meilleurs ingrédients (pistaches d'Iran, noisettes italiennes, grands crus de cacao... Nous vous proposons des ganaches, pralinés, tablettes grand crus, pâte à tartiner, pâte de fruits... Nous travaillons exclusivement avec du Cacao pur origine.

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La spécialité de la boutique sont les petits pavés de Lyon®, une gourmandise addictive à base de noisettes et de crêpes dentelles,

doux et croustillants à la fois.